Gondoljuk újra az étellel való kapcsolatunkat, a főzési- és vásárlási szokásainkat és azt, hogy mit várunk el a döntéshozóktól!

A globalizáció egy olyan élelmiszer ellátási láncot hozott létre, amit nagy élelmiszeripari vállalatok és globális ellátási láncok működtetnek. Az élelmiszeripar jelenlegi működése nagyon kevés, viszont annál hatalmasabb vállalatnak kedvez, akik jelentősen hozzájárulnak az emberek, más élőlények és a föld kizsákmányolásához.
Ez így nem mehet tovább!

Szükség van a mezőgazdasági rendszerek megújítására és újragondolására! Tisztességes és fenntartható rendszereket kell létrehoznunk az élelmiszer ellátás terén is!
Ezen az eseményen egy panelbeszélgetésen vehetsz részt, amin Nényei Lujza (titulus) és Logan Strenchock Durmann Lili facilitálásával fogja kivesézni a globális és lokális élelmiszer ellátási láncok működését, alternatíváit, a környezetet kímélő alapanyagokból főzés kultúráját és jó gyakorlatokat rendszer- és egyéni szinten.

A panelbeszélgetés mellett egy ételkóstolón vehetsz majd részt, ahol a bolygóba járó fiatalok készülnek olyan finomságokkal, amik figyelembe veszik a szezonalitást, a lokalitást az idő- és energiahatékonyságot és egyéb fenntartható szempontokat. Az ételkostoló nyertese pedig egy 150.000 forintos kupont kap majd a Zsámboki biokerthez, amiket szezonális és bio portékákra válthat majd be!

Nényei Lujza szakács szaktechnikus, gasztrovállalkozó és permakultúrás tervező. Fotográfiai tanulmányai után számos vendéglátóhelyen szerzett tapasztalatot, 2026 óta szabadúszóként dolgozik. Negyedik éve építi saját permakultúrás tanyáját Budapest határában. Szívügye a növényi alapú, lokális, szezonális és low waste konyha, munkáját pedig a játékosság, a kíváncsiság, az intuitív gondolkodás és a holisztikus szemlélet határozza meg.

Logan Strenchock a budapesti Közép-európai Egyetem környezetvédelmi és fenntarthatósági referense, emellett aktív résztvevője a fenntartható mezőgazdaság és a tudatos élelmiszerfogyasztás mozgalmainak Magyarországon. Gyakornok, partner és üzletfejlesztési tanácsadó a Zsámboki Biokertnél, a Cargonomia biogazdaság partnerénél, Zsámbokon, Magyarországon. Emellett segít a gazdaság közösségi és ifjúsági oktatási programjainak szervezésében.

Gyere el, hallgasd meg a beszélgetést, kérdezz, kóstolj és beszélgess velünk arról, hogy hogyan építhetünk egy környezet- és emberbarátabb élelmiszer ellátási rendszert.
Az étel éltet: az ember üzemanyaga, de ezentúl közösség, kapcsolódás, tudatosság, szeretet, tanulás, öröm és gyógyír is.

Az esemény ingyenes, de regisztrációhoz kötött, amit itt tudsz megtenni: https://bolygo.org/…/a-lazadas-eszkoze-helyi-es…/
Ez a program az Európai Unió pénzügyi támogatásával valósul meg. A program tartalmáért kizárólag a Bolygó Egyesület felel, és az semmilyen körülmények között nem tükrözi az Európai Unió álláspontját.

***
💸🩵Legyél tagja a Légkörnek, a Bolygó támogatói körének! Legalább 200 tagra van szükségünk január végéig ahhoz, hogy a Bolygó hosszú távon fennmaradjon, és továbbra is ingyenes programokat, képzéseket nyújtsunk! Csatlakozz te is, építsük közösen a Bolygót, és járulj hozzá ahhoz, hogy a környezetvédelem megerősödjön Magyarországon!